Простым языком о красном вине. Подтверждено личным опытом. Характеристика поверхностная, но даёт в целом понимание об основных сортах.
Мерло (Merlot) - мягкий, фруктовый, гладкое вино с очень небольшим содержанием танинов (Kvint), более терпкое фруктовое вино (B&G), и наконец, с большим количеством танинов в стиле каберне совиньон (Гран сюд). (Монтепульчиано ~ такой же)
Каберне Совиньон (фр. cabernet sauvignon) - придаёт вину очень насыщенный вкус и высокую терпкость (считаю шикарным материалом для купажирования). В чистом виде лично мне не интересен. Кажется во рту тяжёлым. Обязательно мясное блюдо!
Пино нуар (pinot noir) - низкое содержание танинов, кислотность средняя. Во вкусе явно незрелая черешня/вишня (Vina de la costa). Питкое.
Сира (шираз, syrah) - вина с явной пряностью. Перец.
Примитиво - Зинфандель (Цифандель, Primitivo - Zinfandel). - низкое/среднее содержание танинов, лёгкая фруктовость. Питкое.
Карменер (фр. carmenere) - lite версия шираза. Низкое содержание танинов. Питкое с едва заметной пикантностью в послевкусии. Можно с лёгкими блюдами (аналогичными к белому вину).
Темпранильо (исп.tempranillo) - ненавязчивое, сбалансированное, едва заметная земляника/клубника.
Санджовезе (sangiovese) - танинный. Тяжёлый, похож на Каберне Совиньон.
Изабелла - клубничный компот.